Wolfgang Mahnke czyta ze swoich książek: "Kortgeschichten un Läuschen - Plattdütsch tau'n Högen un Besinn'n".
Mahnke pisał wiersze i opowiadania w języku dolnoniemieckim od późnych lat 60-tych. Po przejściu na emeryturę zaczął pracować jako niezależny autor w języku dolnoniemieckim w 1994 r. W swojej pierwszej książce, Fischerie, Fischera, Fischerallala, opublikowanej w 2001 r., Mahnke opisuje wydarzenia i historie ze swoich podróży morskich. Szybko pojawiły się kolejne książki, wszystkie napisane w języku dolnoniemieckim. W 2012 r. ukazała się płyta Audis CD Murd in't Hotel, na której Mahnke czyta "swoje najlepsze opowiadania". Mahnke pisze artykuły do różnych gazet, w tym felietony w języku dolnoniemieckim w gazecie Ostseezeitung. Jest również znany z licznych odczytów w północnych Niemczech
