Wolfgang Mahnke leest voor uit zijn boeken: "Kortgeschichten un Läuschen - Plattdütsch tau'n Högen un Besinn'n."
Mahnke schreef al Nederduitse gedichten en verhalen sinds het einde van de jaren 1960. Na zijn pensionering begon hij in 1994 als freelance Nederduitse auteur te werken. In zijn eerste boek, Fischerie, Fischera, Fischerallala, gepubliceerd in 2001, beschrijft Mahnke gebeurtenissen en verhalen van zijn zeereizen. Andere boeken volgden elkaar snel op, allemaal geschreven in het Nederduits. In 2012 verscheen de Audis-cd Murd in't Hotel, waarop hij "zijn beste verhalen" voorleest Mahnke schrijft artikelen voor verschillende kranten, waaronder Nederduitse columns in de krant Ostseezeitung Hij is ook bekend om zijn vele lezingen in Noord-Duitsland
