Różnorodność biologiczna wśród grzybów jest szczególnie wyraźna w Parku Narodowym Müritz.
Park Narodowy Müritz jest wyjątkowym miejscem dla grzybiarzy, ponieważ oferuje bogatą bioróżnorodność i chroni unikalne ekosystemy leśne. Region ten jest domem dla różnorodnych siedlisk, takich jak podmokłe wrzosowiska, przejścia do mokradeł oraz bogate strukturalnie lasy liściaste i mieszane. Ta heterogeniczność stwarza idealne warunki dla dużej różnorodności grzybów.
Grzyby są wszechobecne i wpływają na wiele dziedzin życia. Mroczne królestwo grzybów skrywa wiele tajemnic. Zawsze były częścią naszej diety, ale stanowią również wielkie zagrożenie dla naszego zdrowia. Zimą i wczesną wiosną pojawia się wiele gatunków, które mają zarówno fantastyczne właściwości, jak i mogą przyczynić się do naszego zdrowia - grzyby witalne.
Tradycyjna medycyna chińska ma wielowiekowe doświadczenie z grzybami w celu utrzymania ludzkiego ciała w zdrowiu i posiada bogatą wiedzę. W Europie wiedza ta została w dużej mierze utracona. Od kilku lat podejmowane są zarówno naukowe, jak i popularnonaukowe wysiłki w celu ożywienia i zastosowania tej wiedzy.
Ten dwudniowy kurs ma na celu zapewnienie wglądu w fascynujący świat grzybów i przegląd tak zwanych grzybów leczniczych.
Aby podnieść świadomość tych powiązań i chronić je, organizuję kursy, które interesują i motywują ludzi poprzez jasne treści i praktyczne zastosowania.
Są to następujące szkolenia w marcu 2026 r:
Dzień 1: 14.03.2026 r.
Podstawy i fascynacja
Wykładowca delikatnie wprowadzi Cię w świat grzybów: Jak klasyfikowane są grzyby, jakie siedliska preferują oraz jakie zasady bezpieczeństwa obowiązują podczas ich zbierania i spożywania. Uczestnicy dowiedzą się, jak bezpiecznie identyfikować grzyby, które gatunki są trujące i jakie cechy pomagają w szkicach i zdjęciach.
Po południu organizowane jest małe grzybowe safari przez lokalne lasy, łąki i wilgotne biotopy.
Dzień 2: 15.03.2026
Grzyby lecznicze - siła natury
Drugi dzień poświęcony jest grzybom leczniczym, znanym również jako grzyby lecznicze i grzyby użytkowe.
Grzyby lecznicze można również znaleźć w naszych lokalnych lasach, w tym gatunki takie jak maślak różnobarwny (Trametes versicolor) i pieczarka brzozowa (Piptoporus betulinus). Mogą być one wykorzystywane jako suplementy diety lub jako punkt wyjścia do badań nad zdrowiem. Podczas ich zbierania należy przestrzegać następujących zasad: identyfikować je w wiarygodny sposób, zbierać ostrożnie i szanować las.
Części praktyczne pokazują metody przygotowania: mieszanie proszków w ciepłych napojach, włączanie ekstraktów do zup i baz zup, a także proste dawkowanie.
Uczestnicy degustują samodzielnie suszone kawałki grzybów, herbaty i proste przekąski, robiąc notatki i zadając pytania.
Cechy szczególne kursu
Aspekty bezpieczeństwa: Rozpoznawanie gatunków podobnych, prawidłowe obchodzenie się z alergiami i przechowywanie.
Zorientowane na praktykę: Od pola do talerza - proste przepisy, które mogą przygotować nawet laicy.
Zrównoważony rozwój: poszanowanie lokalnych gatunków grzybów i odpowiedzialne dzikie zbiory.
To, co zaczęło się od ciekawego zdumienia, przekształca się w dobrze ugruntowane zrozumienie, w jaki sposób grzyby mogą wzbogacić nasze codzienne życie - od zdrowia po smak. Kurs zachęca do dalszych badań, gotowania i odpowiedzialnego obchodzenia się z fascynującą krainą grzybów.
Kurs skierowany jest do osób zainteresowanych grzybami, wychowawców, nauczycieli, rodziców, przewodników przyrodniczych i krajobrazowych oraz ekspertów w dziedzinie grzybów. Nie jest wymagana wcześniejsza wiedza, wystarczy zainteresowanie przyrodą i grzybami.
Możesz przekazać wiedzę zainteresowanym osobom i zainspirować ludzi w każdym wieku do grzybów zimą i wiosną. Niezależnie od tego, czy chcesz poszerzyć swoją wiedzę, czy przekazać wiedzę o grzybach dzieciom, przyjaciołom lub grupom - kurs wzbogaci Cię.
Kurs kosztuje 65,00 € za uczestnika w dniu 14.03.2026 i 65,00 € w dniu 15.03.2026. Kursy rozpoczynają się o godzinie 9.00 i kończą o godzinie 5.00.
Uczestnicy muszą zabrać ze sobą
Kosz na grzyby, nóż, przybory do pisania, odzież wycieczkową odpowiednią do pogody, aparat fotograficzny, istniejące książki o grzybach. Również własne świeże grzyby!
Miejsce: młodzieżowy ośrodek leśny Steinmühle w Carpin
Uczestnicy: min. 10
Miejsce: Młodzieżowy ośrodek leśny Steinmühle w 17237 Carpin
Zakwaterowanie: 20 ,33 € za dzień w Steinmühle
Wyżywienie: Śniadanie, kolacja po 6,00 €*, kawa 6,00 €* w Steinmühle, obiad 10,00 € (* z VAT)
Przyjazd: Możliwy odbiór z dworca kolejowego w Neustrelitz
Wykładowca: Pani Veronika Weisheit, ekspert ds. grzybów DGfM i powiatu Rostock
Rejestracja pod adresem: heike.brechler@gmail.com do 14.02.2026 Tel.:0151 17423838
