De biologische diversiteit onder de paddenstoelen is vooral uitgesproken in het Nationaal Park Müritz.
Het Nationaal Park Müritz is een uitzonderlijke locatie voor paddenstoelen, omdat het een rijke biodiversiteit biedt en unieke bosecosystemen beschermt. Deze regio herbergt diverse habitats zoals natte heidegebieden, overgangen naar wetlands en structureel rijke loof- en gemengde bossen. Deze heterogeniteit creëert ideale omstandigheden voor een grote verscheidenheid aan schimmels.
Schimmels zijn alomtegenwoordig en beïnvloeden vele aspecten van het leven. Het schimmige rijk van de schimmels verbergt vele geheimen. Ze hebben altijd deel uitgemaakt van ons dieet, maar ze vormen ook een groot gevaar voor onze gezondheid. In de winter en het vroege voorjaar zijn er talloze soorten die zowel fantastische eigenschappen hebben als kunnen bijdragen aan onze gezondheid - vitale paddenstoelen.
De traditionele Chinese geneeskunde heeft eeuwenlange ervaring met paddenstoelen om het menselijk lichaam gezond te houden en beschikt over een schat aan kennis. In Europa is deze kennis grotendeels verloren gegaan. Sinds enkele jaren worden zowel wetenschappelijke als populair-wetenschappelijke pogingen ondernomen om deze kennis nieuw leven in te blazen en toe te passen.
Deze tweedaagse cursus wil inzicht geven in de fascinerende wereld van paddenstoelen en een overzicht geven van de zogenaamde medicinale paddenstoelen.
Om mensen bewust te maken van deze verbindingen en ze te beschermen, organiseer ik cursussen die mensen interesseren en motiveren door middel van een duidelijke inhoud en praktische toepassingen.
Dit zijn de volgende cursussen in maart 2026:
Dag 1: 14.03.2026
Grondbeginselen en fascinatie
De docent zal je voorzichtig introduceren in de wereld van paddenstoelen: Hoe paddenstoelen worden geclassificeerd, welke habitats ze verkiezen en welke veiligheidsregels van toepassing zijn bij het plukken en eten ervan. Deelnemers leren hoe ze paddenstoelen veilig kunnen identificeren, welke soorten giftig zijn en welke kenmerken helpen bij het maken van schetsen en foto's.
In de namiddag wordt een kleine paddenstoelensafari georganiseerd door lokale bossen, weiden en vochtige biotopen.
Dag 2: 15.03.2026
Vitale paddenstoelen - de krachtpatsers van de natuur
De tweede dag is gewijd aan medicinale paddenstoelen, ook wel medicinale paddenstoelen of prestatiepaddenstoelen genoemd.
Medicinale paddenstoelen zijn ook te vinden in onze lokale bossen, waaronder soorten als de vlindertrametes (Trametes versicolor) en de berkenzwam (Piptoporus betulinus). Ze kunnen worden gebruikt als voedingssupplementen of als uitgangspunt voor gezondheidsonderzoek. Bij het verzamelen geldt: identificeer ze alleen betrouwbaar, oogst ze voorzichtig en respecteer het bos.
Praktische onderdelen laten bereidingsmethoden zien: poeders in warme dranken roeren, extracten in soepen en soepbases verwerken, evenals eenvoudige doseringen.
Deelnemers proeven zelfgedroogde stukjes paddenstoel, thee en eenvoudige snacks terwijl ze aantekeningen maken en vragen stellen.
Speciale kenmerken van de cursus
Veiligheidsaspecten: Herkennen van lookalike soorten, correct omgaan met allergieën en opslag.
Praktijkgericht: Van het veld naar het bord - eenvoudige recepten die zelfs leken kunnen maken.
Duurzaamheid: Respect voor lokale paddenstoelensoorten en verantwoord wild oogsten.
Wat begon als een nieuwsgierige verwondering ontwikkelt zich tot een gefundeerd begrip van hoe paddenstoelen ons dagelijks leven kunnen verrijken - van gezondheid tot smaak. De cursus stimuleert verder onderzoek, koken en verantwoord omgaan met het fascinerende rijk van de paddenstoel.
Deze cursus is bedoeld voor mensen die geïnteresseerd zijn in paddenstoelen, opvoeders, leraren, ouders, natuur- en landschapsgidsen en paddenstoelenexperts. Je hebt geen voorkennis nodig; alleen interesse in de natuur en paddenstoelen.
Je kunt kennis doorgeven aan geïnteresseerden en mensen van alle leeftijden inspireren voor paddenstoelen in de winter en lente. Of je nu je eigen kennis wilt vergroten of paddenstoelenkennis wilt doorgeven aan kinderen, vrienden of groepen - de cursus zal je verrijken.
De cursus kost €65,00 per deelnemer op 14.03.2026 en €65,00 op 15.03.2026. De cursussen beginnen om 9.00 uur en eindigen om 17.00 uur.
Deelnemers moeten zelf meenemen
Paddenstoelenmand, mes, schrijfgerei, voor het weer geschikte excursiekleding, camera, bestaande paddenstoelenboeken. Ook je eigen verse paddenstoelen!
Locatie: jeugdboscentrum Steinmühle in Carpin
Deelnemers: min. 10
Plaats: Jeugdboscentrum Steinmühle in 17237 Carpin
Accommodatie: 20 ,33 € per dag in de Steinmühle
Catering: Ontbijt, avondeten € 6,00* per stuk, koffie € 6,00* in de Steinmühle, lunch € 10,00 (* incl. BTW)
Aankomst: Ophalen vanaf treinstation Neustrelitz is mogelijk
Docent: Mevrouw Veronika Weisheit, paddenstoelenexpert van de DGfM en het district Rostock
Registratie onder: heike.brechler@gmail.com tot 14.02.2026 Tel.:0151 17423838
