Den over 600 år gamle St. Petri-kirke regnes for at være det ældste bygningsmæssige vidnesbyrd i byen Garz.
I år 1168 blev de vendiske slaver underlagt af biskop Absalon af Roskilde (Danmark). Dermed begyndte kristningen af Rügen. I 1319 blev byen Garz første gang nævnt i et dokument. I 1396 blev kirken for første gang nævnt i Garz' bybog som »deme godeshuze tu sunte Petare tu Gartze«, selvom byggeriet menes at være påbegyndt allerede omkring 1350. Omkring 1450 blev kirken udvidet med tre skibsfelter, der blev opført et højt spidstårn, og der skete en udvidelse med to østlige korfelter. Omkring 1648 blev det oprindelige tårn revet ned under en storm og erstattet af det nuværende tårn med afskåret top allerede før 1650. I 1741 blev der derefter foretaget større bygningsmæssige ændringer og renoveringsarbejder. Under en af de sidste store bybrande i 1765 blev kirken ganske vist skånet, men kirkekronikken gik tabt i flammerne. I 1914 blev de restaureringsarbejder, der var påbegyndt i 1906, afsluttet. Tagkonstruktionen blev fornyet, og orglet blev flyttet fra tårnrummet ind i kirkesalen. I 1992-1993 blev der udført yderligere omfattende restaureringsarbejder på det udvendige murværk samt fornyelse af taget, tårnspidsen og vinduerne.
