Vandtårnet blev opført i 1933, taget ud af drift i midten af 1960’erne og renoveret i 2002. Det er 33 m højt, og fra den glasinddækkede udsigtsplatform er der en flot udsigt.
Grimmens turistinformation har til huse her. Derudover afholdes der skiftende kunstudstillinger. Der er indrettet et bryllupslokale. Turistinformationen tilbyder: Formidling af overnatningsmuligheder, informationsmateriale om regionen omkring Grimmen, salg af souvenirs og billetter til arrangementer, formidling af by- og museumsrundvisninger, information om »gammelby-rundvandringen« samt rundvisninger i vandtårnet
