"Taum Spieker" w języku dolnoniemieckim oznacza "Zum Speicher" w języku wysokoniemieckim. Pani Kolbe prowadzi tę restaurację w idyllicznej wiosce Grischow od grudnia 2007 roku.
"Taum Spieker" w języku dolnoniemieckim oznacza "Do spichlerza", a pani Kolbe prowadzi tę restaurację w idyllicznej wiosce Grischow od grudnia 2007 roku. Piękny budynek był używany jako młyn i kołodziejnia. W 2001 roku spichlerz został całkowicie odnowiony ze środków gminy Ivenack i dotacji kraju związkowego Meklemburgia-Pomorze Przednie.