Schwaan kan zich verheugen op zoet nieuws: op woensdag 4 maart 2026 opent Patisserie/Konditorei Timm in het pand van de voormalige bakkerij en banketbakkerij Schröder. Achter de nieuwe naam gaat Claudia Timm schuil, een banketbakker uit Stäbelow, die de traditionele zaak overneemt en voortzet met frisse ideeën.
Mevrouw Timm is al acht jaar succesvol zelfstandig ondernemer in haar vak en brengt een schat aan ervaring en passie voor zoetwaren met zich mee. De overdracht heeft inmiddels plaatsgevonden en mevrouw Timm zal de komende weken gebruiken om zich vertrouwd te maken met Schwaan en haar nieuwe gasten te leren kennen. Het populaire assortiment zal grotendeels behouden blijven en een aantal van de beproefde recepten zullen worden voortgezet. In de toekomst zal het assortiment worden aangevuld met cocktails tegen een eerlijke prijs om de zoetbeleving compleet te maken.
Ook de openingstijden blijven ongewijzigd: de patisserie is geopend van woensdag tot en met zondag van 6.00 tot 18.00 uur. Claudia Timm nodigt je van harte uit voor een champagnereceptie om de opening te vieren op 4 maart 2026 tussen 11 en 13 uur.
