Her i den vestlige del af klosterområdet, i det omhyggeligt restaurerede porttårn, tilbyder familien Hahn regionale fødevarer samt keramik, vildsilke og andre kunsthåndværksmæssige specialiteter fra området omkring Bad Doberan.
Det tidligere klosterområde med det berømte Doberaner Münster, benhuset (Karne), kornmagasinet, ulveskuret samt driftsbygningen er omgivet af den over 1 km lange, stadig fuldstændigt bevarede middelalderlige klostermur. I den vestlige del er portbygningen bevaret og er i mellemtiden blevet omhyggeligt restaureret. Her ligger i dag TORHAUS Bad Doberaner Klosterladen, hvis arkitektoniske udformning er lige så interessant som de udbudte produkter.Her sælger fru Pairat Hahn blandt andet krydderier som langpeber, bokshornhorn og kubeben. Desuden tilbyder hun regionale fødevarer samt keramik, vildsilke og andre kunsthåndværksmæssige specialiteter fra området omkring Bad Doberan. Derudover findes der typiske klosterprodukter som klosterets egen øl samt vine, øl, brændevin, likører og sennep fra andre klostres produktionssteder. I caféen kan besøgende nyde frisk bagværk, såsom den hjemmebagte Bad Doberaner klosterkage, der allerede er kendt langt ud over regionen. En historisk opskrift er blevet »gravet frem« og tilpasset til moderne tider. Mens man slapper af i haven ved portbygningen under et gammelt valnøddetræ, kan man i ro og mag bladre i bøger om klosteret, nyde kulinariske lækkerier og indsuge atmosfæren, for portbygningen fungerer også som informations- og servicecenter for det tidligere cistercienserkloster Doberan og stiller litteratur, historiske skrifter og informationstavler om bygningernes historie til rådighed. TORHAUS Bad Doberaner Klosterladen anbefales på det varmeste af gourmetmagasinet DER FEINSCHMECKER som en af de bedste butikker ved Østersøen.TORHAUS blev af detailhandelsforeningen Nord og messeselskabet Rostock tildelt den eftertragtede GASTRO-Award 2012 for årets mest kreative detailhandelskoncept.Gårdbutik: Æg, brød og bagværk, honning, marmelade, havtornsprodukter, drikkevarer, kaffe, økologiske produkter, håndværksvarer, klosterprodukter.
