Vergeet alles wat je weet over gewone smaken. Onze chef-kok Christian Blodau nodigt je uit voor een exclusieve masterclass over smaken. Ervaar uit eerste hand hoe kruiden en specerijen de kloof tussen ambacht en kunst overbruggen.
Chef's Proeverij "Kruiden & Specerijen": op 17 juni 2026, 18.00 tot 20.00 uur
Van de lokale tuin tot de fijnste pepers ter wereld - wij scherpen uw zintuigen voor de details.
De ontvangst: een sprankelend glas mousserende wijn op smaak gebracht met een geflambeerd takje citroentijm, geserveerd met zelfgemaakt citroentijm zandkoekje
De lokale tuin: de umami kracht van lavas, de anijsachtige zoetheid van bronskleurige venkel en de peperige frisheid van Oost-Indische kers
Valse peper & bessen: de tinteling van Szechuanpeper en de fruitige intensiteit van Tasmaanse bergpeper
Klasse "Piper nigrum": van de precieze witte muntok tot de "peperpraline" - de gefermenteerde Kampotpeper
Finale van de melanges: Christian Blodau presenteert zijn eigen creatie "Frankenhorster Waldboden" en de nootachtig-oriëntaalse afwerking met dukkah
EUR 29,90 per persoon
incl. welkomstdrankje, proeverijen, regionale tapas hapjes en 1 espresso voor de finale
Beperkt aantal tickets beschikbaar bij de receptie van het hotel en online op Eventbrite: https://www.eventbrite.com/e/kuchenchef-tasting-krauter-gewurze-tickets-1985190994705
